Butter chicken med basmatiris og raita
Nyd denne lækre butter chicken med saftig kylling i en cremet tomatsovs, serveret med duftende basmatiris og en frisk raita. Den milde krydderiblanding af garam masala og ingefær giver retten dybde, mens raitaen med agurk og mynte tilføjer en kølende kontrast.
45 MIN
17,341
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
50 g smør
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
15 g ingefær
2.0 tsk garam masala
100 g tomatpure
200.0 ml madlavningsfløde 18%
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
150 g basmatiris
300.0 ml vand
0.5 stk agurk
150 g yoghurt
0.3 bundt frisk mynte
Fremgangsmåde
1
Skær 400 g kyllingebryst i tern. Hak 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed og 0.3 bundt frisk mynte, og riv 15 g ingefær og 0.5 stk agurk.
2
Smelt 50 g smør i en gryde ved middelvarme og steg løgene i 4-5 minutter, til de er bløde. Tilsæt hvidløg og ingefær og steg i 1 minut.
3
Tilsæt kyllingen og brun den i 4-5 minutter på alle sider.
4
Rør 2.0 tsk garam masala og 100 g tomatpure i gryden og steg i 1-2 minutter.
5
Hæld 200.0 ml madlavningsfløde 18% i og lad retten simre ved lav varme i 10-12 minutter under omrøring, til kyllingen er gennemstegt og sovsen er tyk. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
6
Kog 150 g basmatiris i 300.0 ml vand efter anvisning på pakken (ca. 12 minutter), mens kyllingen simrer.
7
Bland den revne agurk med 150 g yoghurt og den hakkede mynte for at lave raitaen. Server kyllingen og risen med raitaen ved siden af.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du bruner kyllingebrystternene, er det vigtigt ikke at røre for meget rundt. Lad dem ligge stille i panden i et par minutter ad gangen. Det giver en flot karamellisering, hvilket hjælper med at holde kødet saftigt.
- For at give basmatirisen ekstra aroma kan du tilsætte et par hele kardemommekapsler eller en kanelstang i kogevandet. Dette skaber en subtil krydderinote, der komplementerer retten uden at overdøve de andre smage.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…