Bulgur med grillet laks og grønne bønner
Denne ret kombinerer saftig grillet laks med bulgur og sprøde grønne bønner, der giver en skøn tekstur. Den milde smag fra citron og olivenolie løfter retten, mens dild tilføjer en frisk nuance. En nærende og velsmagende ret, der er rig på omega-3 fedtsyrer fra laksen.
45 MIN
18,540
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemad
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g bulgur
200 g laksefilet
150 g grønne bønner
2.0 spsk olivenolie
1 stk citron
0.5 bundt frisk dild
1 stk hvidløgsfed
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g bulgur efter pakkens anvisninger.
2
Forbered laks ved at drysse med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
3
Grill laks på en pande med lidt 2.0 spsk olivenolie indtil den er gylden og gennemstegt.
4
Damp 150 g grønne bønner i et par minutter, så de stadig har bid.
5
Bland den kogte 150 g bulgur med saften fra 1 stk citron, hakket 0.5 bundt frisk dild, og presset 1 stk hvidløgsfed.
6
Anret 150 g bulgur med 150 g grønne bønner og laks på tallerkener, og dryp med resterende 2.0 spsk olivenolie.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du griller laksen, så sørg for at pensle den med lidt olivenolie og citronsaft inden den kommer på grillen. Det giver en dejlig smag og hjælper med at holde fisken saftig.
- For at give bulguren ekstra smag, kan du prøve at koge den i grøntsagsbouillon i stedet for vand. Det sætter virkelig prikken over i’et og komplimenterer smagen af laksen.
- For at få grønne bønner med den perfekte sprødhed, blanchér dem kort i kogende vand og overfør dem derefter straks til en skål med isvand. Det stopper tilberedningsprocessen og bevarer deres flotte farve.
- Hvis du har tid, så lad laksen marinere i en blanding af olivenolie, citron, dild og lidt hvidløg i 15-20 minutter inden du griller den. Det giver fisken en ekstra dybde af smag, som virkelig gør en forskel.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…