Bulgogi-oksekød med ris, salatblade og sesam
Bulgogi-oksekød er en koreansk inspireret ret med mørt oksekød marineret i en smagfuld blanding af sojasovs, hvidløg og ingefær. Serveret med dampende ris og friske salatblade, giver det en dejlig balance mellem varme og friskhed. Toppet med ristede sesamfrø, får du en lækker og proteinrig aftensmad.
45 MIN
19,140
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g oksefilet
3.0 spsk soja sauce
3 stk hvidløgsfed
20 g ingefær
1.0 spsk sukker
1.0 spsk sesamolie
1.0 spsk sesamfrø
200 g ris
150 g salatblade
0.3 bundt forårsløg
1.0 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g ris efter pakkens anvisning. Hak 3 stk hvidløgsfed fint, og riv 20 g ingefær.
2
Bland 3.0 spsk soja sauce, 3 stk hvidløgsfed, frisk ingefær, 1.0 spsk sukker og 1.0 spsk sesamolie i en skål.
3
Skær 400 g oksefilet i tynde strimler og vend dem i marinaden. Lad kødet trække i 15 minutter.
4
Varm 1.0 spsk olivenolie i en stor pande og steg kødet i 2 omgange i 2-3 minutter, til det er gennemstegt og let karamelliseret.
5
Rist 1.0 spsk sesamfrø let på en tør pande indtil de er gyldne.
6
Skær 0.3 bundt forårsløg i tynde skiver.
7
Server kødet med de kogte 200 g ris og 150 g salatblade, og drys med de ristede sesamfrø og 0.3 bundt forårsløg.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at bulgogi-oksekødet forbliver saftigt og mørt, er det vigtigt ikke at overstege det. Når du steger kødet i to omgange, så sørg for kun at give det 2-3 minutter på hver side, indtil det er let karamelliseret. Hvis kødet begynder at se tørt ud, kan du tilføje en skefuld af marinaden under stegningen.
- Når du rister sesamfrøene, skal du holde nøje øje med panden, da de hurtigt kan gå fra gyldne til brændte. Så snart de begynder at afgive en nøddeagtig aroma og bliver let gyldne, skal du tage dem af varmen. Dette sikrer en rigere smag uden bitterhed.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…