Boller i karry med ris
Boller i karry er en klassisk dansk ret med saftige kødboller i en cremet karrysovs, serveret med dampende varme ris. De aromatiske krydderier i karrysovsen giver retten en varm og fyldig smag, mens kødbollerne tilføjer en dejlig mæthed.
45 MIN
12,540
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hakket svinekød
1 stk løg
1 stk æg
25 g rasp
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1.0 spsk karry
30 g smør
2.0 spsk hvedemel
200.0 ml mælk
500.0 ml vand
150 g ris
0.3 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg fint og hak 0.3 bundt frisk persille.
2
Bland 400 g hakket svinekød, løget, 1 stk æg, 25 g rasp, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber i en skål. Form små kødboller.
3
Kog 500.0 ml vand op i en gryde og tilsæt forsigtigt kødbollerne. Lad dem simre i 10-12 minutter, indtil de er gennemkogte. Tag dem op med en hulske og gem 1 dl af kogevandet.
4
Kog 150 g ris efter anvisningen på pakken (ca. 12 minutter).
5
Smelt 30 g smør i en gryde, tilsæt 1.0 spsk karry og lad det stege i 30 sekunder. Rør 2.0 spsk hvedemel i, og tilsæt derefter langsomt 200.0 ml mælk og det gemte kogevand under omrøring, til sovsen er jævn. Lad den simre i 3-4 minutter.
6
Tilsæt kødbollerne til karrysovsen og lad dem simre i sovsen i 5 minutter, så smagen trænger ind.
7
Server boller i karry med risene og drys med den hakkede persille.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver karrysovsen, så lad karryen stege i smørret i 30 sekunder, men ikke længere, da den ellers kan blive bitter. Det hjælper med at frigive aromaerne uden at overstege krydderiet.
- Hvis du vil have grøntsager med bid i retten, kan du tilsætte friske ærter eller små terninger af gulerod til risene i de sidste par minutter af kogetiden. Det giver både farve og en ekstra dimension til måltidet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…