Børnevenlige kyllinge-frikadeller med ovnbagte kartofler og grøntsagsdip
Disse børnevenlige kyllingefrikadeller er lette at lave og smager fantastisk sammen med ovnbagte kartofler og en cremet grøntsagsdip. Frikadellerne er milde og saftige takket være løg og æg. Dippen er lavet af revne gulerødder og græsk yoghurt, så der kommer en let og frisk smag til retten.
1T
28,142
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritterProteinrig hverdag
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hakket kyllingekød
1 stk løg
1 stk æg
2.0 spsk hvedemel
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
20 g smør
400 g kartofler
2.0 spsk olivenolie
3 stk gulerødder
100 g græsk yoghurt
0.5 stk citron
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skræl 400 g kartofler og skær dem i kvarte. Skræl 3 stk gulerødder og riv dem fint. Hak 1 stk løg fint og pres saften fra 0.5 stk citron.
2
Vend 400 g kartofler i 2.0 spsk olivenolie og lidt af saltet, og læg dem på bagepapir på en bradepande. Bag dem i ovnen i 30-35 minutter, til de er gyldne og møre.
3
Bland 400 g hakket kyllingekød, 1 stk løg, 1 stk æg, 2.0 spsk hvedemel, det meste af saltet og 0.5 tsk peber i en skål. Form farsen til ca. 12 små frikadeller med fugtige hænder.
4
Steg frikadellerne i 20 g smør på en pande ved middel varme i ca. 10-12 minutter, mens du vender dem jævnligt, til de er gyldne og gennemstegte.
5
Rør de revne 3 stk gulerødder sammen med 100 g græsk yoghurt, citronsaften og en knivspids af saltet til en dip.
6
Server de varme kyllingefrikadeller med de ovnbagte kartofler og gulerodsdippen.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre saftige kyllingefrikadeller, kan du rive løget meget fint eller endda blende det, så det blander sig bedre med kødet. Dette hjælper også med at undgå større stykker, som nogle børn måske ikke bryder sig om.
- Forbered gulerodsdippen i god tid og lad den stå i køleskabet et stykke tid før servering. På den måde trænger smagen fra citronen bedre ind og giver dippen en friskere smag, som børnene ofte sætter pris på.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…