Børnevenlige bagte kartofler med kylling og majs
Bagte kartofler fyldt med mør kylling og søde majs er en favorit for børnene. Med et strejf af creme fraiche og purløg bliver denne ret både smagfuld og mættende. Det lette fyld kombinerer kartoflernes fylde med kyllingens protein, hvilket gør det til en ideel familiemiddag.
1T
20,640
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritterProteinrig hverdag
Få ingredienser
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
800 g kartofler
300 g kyllingebryst
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
200 g majs
150 g creme fraiche
0.3 bundt frisk purløg
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skrub 800 g kartofler rene, tør dem og prik dem flere steder med en gaffel. Skær 300 g kyllingebryst i små tern og snit 0.3 bundt frisk purløg fint.
2
Vend 800 g kartofler i 1 spsk olie og halvdelen af saltet, og læg dem på en bageplade. Bag dem i ovnen i 50-60 minutter, til de er møre hele vejen igennem.
3
Når kartoflerne har ca. 15 minutter tilbage, steg kyllingeternene i resten af olien på en pande i 6-8 minutter, til de er gennemstegte. Tilsæt 200 g majs og varm dem igennem i 2-3 minutter. Smag til med resten af saltet og 0.5 tsk peber.
4
Skær et kryds i toppen af hver bagt kartoffel, pres dem let åbne og mos lidt af indmaden med en gaffel. Rør halvdelen af 150 g creme fraiche ud i kylling-majsblandingen.
5
Fyld kartoflerne med kylling-majsblandingen, top med resten af 150 g creme fraiche og drys med 0.3 bundt frisk purløg.
💡
Mine tips til opskriften
- Når kartoflerne er færdigbagt, og du skærer et kryds i toppen, skal du være forsigtig med ikke at mose dem for meget. Bevar lidt af kartoffelens struktur ved kun forsigtigt at løsne indmaden med en gaffel. Det giver en god kontrast til det bløde fyld af kylling og majs.
- Når du drysser frisk purløg på toppen af de fyldte kartofler, kan du overveje at lade børnene være med til at gøre dette trin. De fleste børn synes det er sjovt, og det er en nem måde for dem at bidrage til den endelige præsentation af retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…