Bagt kylling med cremet citron-urte sauce og basmatiris
Nyd saftig kylling på et lag af cremet citron-urt sauce, serveret med duftende basmatiris og møre gulerodsstrimler. Retten kombinerer smagen af citron og friske urter med kyllingens saftighed og risens lethed. En mild og børnevenlig ret, der bringer farve og smag til middagsbordet.
50 MIN
22,440
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritterProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
200.0 ml madlavningsfløde 18%
1 stk citron
2 stk hvidløgsfed
0.3 bundt frisk persille
150 g basmatiris
3 stk gulerødder
300.0 ml vand
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 180 grader. Riv skallen af 1 stk citron og pres saften. Hak 2 stk hvidløgsfed og 0.3 bundt frisk persille. Skræl 3 stk gulerødder og skær dem i strimler.
2
Krydr 300 g kyllingebryst med halvdelen af saltet og 0.5 tsk peber, og læg det i et ovnfast fad. Dæk med folie og bag i ca. 25 minutter. Fjern folien og bag yderligere 5 minutter, til kyllingen er gennemstegt (75 grader) og gylden.
3
Kog 150 g basmatiris i 300.0 ml vand med en knivspids af saltet i en gryde med låg i ca. 10 minutter, til vandet er optaget. Lad risene hvile under låg i 5 minutter.
4
Lav saucen: Bring 200.0 ml madlavningsfløde 18%, citronsaft og 2 stk hvidløgsfed i en kasserolle til en let kogning og lad den simre over svag varme i 5-6 minutter, til den er let tyknet. Rør citronskal og 0.3 bundt frisk persille i og smag til med resten af saltet og lidt mere peber.
5
Kog 3 stk gulerødder i letsaltet vand i en anden gryde i 6-8 minutter, til de er møre, og hæld vandet fra.
6
Skær kyllingen i skiver og anret den med risene og gulerødderne. Hæld den cremede citron-urte sauce over kyllingen.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du tilbereder den cremede citron-urte sauce, vær forsigtig med ikke at koge fløden for kraftigt. En let simren er nok til at tykne saucen uden at den skiller. Hvis saucen bliver for tyk, kan du altid tilsætte en smule ekstra fløde eller lidt vand for at justere konsistensen.
- For perfekte basmatiris skal du lade dem hvile under låg i 5 minutter efter kogning. Dette giver risene tid til at dampe færdig og opnå en luftig tekstur. Brug en gaffel til forsigtigt at løsne risene inden servering, så de ikke klumper sammen.
- Hvis du vil have ekstra bid i retten, kan du overveje kun at koge gulerødderne i 4-5 minutter i stedet for 6-8 minutter. Dette sikrer, at de bevarer lidt af deres naturlige sprødhed og giver en god kontrast til den bløde kylling og cremede sauce.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…