Hjemmelavede chili cheddar bagels
En lækker brugeropskrift fra Malene. Vi har testet bagels, og det skal siges, at det er meget besværligt uden bagels-forme af silikone. Dem havde vi, men legede med at afprøve det uden, og det er ikke nemt. De smager fantastisk og cheddar-chili delen gør underværker. De kræver selvfølgelig arbejde, men når cheddarchili bagels i butikkerne samtidigt koster en bondegård for 4, er det her en super god opskrift når der er overskud!
40 MIN
12,840
Det skal du vide
Nem at laveGod til rester
Ingredienser
6 personer
Antal portioner
800 g hvedemel
275.0 ml vand
7 g tørgær
1.0 tsk salt
2 stk æg
225 g græsk yoghurt
1 stk bagepulver
1 stk cheddar
1 stk chilipulver
1.0 tsk bagel krydderi
Fremgangsmåde
1
Kombiner alle de våde ingredienser i en skål.
2
I en anden skål, kombiner 7 g tørgær med mel og 1.0 tsk salt, og tilsæt det til den våde blanding. Bland sammen i et par minutter. Du kan bruge en køkkenmaskine eller dine hænder.
3
Ælt godt i 7-8 minutter, giv det en pause i 5 minutter og fortsæt så med at ælte i 5-6 minutter mere.
4
Samle dejen til en kugleform og dæk med et fugtigt klæde.
5
Lad det hæve i 45-60 minutter.
6
Giv dejen et slag og del den i 10 lige store kugler.
7
Drys lidt mel (ca. 50 g) på en overflade, og tril dejkuglerne ud som vist i videoen. Form dem til bagels og sørg for at trække enderne godt ind.
8
Lad bagels hæve en anden gang i 40 minutter.
9
Bring en stor gryde med 275.0 ml vand i kog og tilsæt 1 stk bagepulver. Forvarm ovnen til 185 grader celsius i mellemtiden og forbered en topping station. Læg hver bagel i vandet og lad dem koge i maksimalt 2 minutter.
10
Overfør bagels til en bageplade med bagepapir og pensl dem med 2 stk æg og dine yndlingstoppings. Bag i 18-22 minutter.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…