Asiatisk inspireret kylling stir-fry med nudler
Oplev hurtig asiatiske smage med denne nemme kylling stir-fry, som kombinerer mør kylling, sprøde grøntsager, og risnudler i en smagfuld soyasauce. Klar på blot 25 minutter, denne ret vil sikkerhedskopi vinde plads i børnevenlige opskriftsportefølje. Passer perfekt til familiens travle dage med minimalt opvask.
25 MIN
20,010
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
250 g kyllingebryst
1 stk peberfrugt
1 stk gulerødder
200 g nudler
1 stk forårsløg
2.0 spsk soja sauce
1.0 tsk olivenolie
1.0 spsk honning
1.0 spsk sesamfrø
Fremgangsmåde
1
Opvarm lidt olie i en stor pande, og steg kyllingestrimlerne gyldenbrune og møre.
2
Skær 1 stk peberfrugt i skiver og gulerødder i så tynde stænger du kan. Evt. med et rivejern, så de er helt tynde. Tilsæt peberfrugt og og steg videre indtil grøntsagerne er halvt tilberedt.
3
Kog 200 g nudler, og tilsæt derefter de de forkogte nudler i, og bland dem godt med 250 g kyllingebryst og grøntsager i panden.
4
Hæld, sesamolie og honing over retten og lad den koge helt igennem i et par minutter, mens du forsigtigt vender ingrediensen sammen.
5
Sluk for varmen og drys med friske skiver 1 stk forårsløg og ristede sesamfrø før servering.
💡
Mine tips til opskriften
- Brug et rivejern til at strimle gulerødderne ekstra fint, så de bliver mere ensartet og hurtigere tilberedt sammen med kyllingen og peberfrugten i panden. Dette sparer tid uden at gå på kompromis med den dejlige sprødhed.
- Når du opvarmer olien, kan du riste sesamfrøene i den samme pande først for at fremhæve deres nøddeagtige smag, før du steger kyllingen. På den måde sparer du en ekstra pande, og retten får en dybere aroma fra start.
- Spring trin med separat nudelopkogning over ved at tilsætte de forkogte nudler direkte i panden sammen med grøntsagerne. Sørg blot for at hælde lidt vand og sojasauce ved, så de kan stege op sammen og absorbere smagen undervejs.
- Hvis tiden er knap, kan du vælge færdigskårne grøntsager eller frit vælge udvalget, ud fra hvad der allerede er klargjort i køleskabet, som fx friske sukkerærter eller broccoli-blomster. Disse kan hurtigt skifte ind for peberfrugt eller gulerod uden at ændre smagsbalancen markant.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…