Æggewrap med urter og grønt fyld
Denne æggewrap er fyldt med hytteost og friske urter, der giver en lækker smag. Den serveres med sprød spidskål, spinat og cremet avocado, toppet med en smagfuld teriyaki-dressing.
33 MIN
16,111
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
100 g hytteost
2 stk æg
2 stk æggehvider
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.3 bundt frisk dild
0.3 bundt frisk basilikum
50 g spinat
30.0 ml teriyakisauce
2.0 spsk olivenolie
2.0 spsk soja sauce
15 g tahin
1.0 tsk sukker
30.0 ml limesaft
1 stk hvidløgsfed
50 g flødeost
50 g spidskål
0.5 stk agurk
1 stk avocado
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2
Hak 50 g spinat, 0.3 bundt frisk dild og 0.3 bundt frisk basilikum fint. Bland det med 100 g hytteost, 2 stk æg, æggehvide, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
3
Fordel blandingen på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 17-18 minutter.
4
Bland 30.0 ml teriyakisauce, sesamolie, soyassauce, 15 g tahin, sirup, 30.0 ml limesaft og revet 1 stk hvidløgsfed til en dressing.
5
Skyl og snit 50 g spidskål, frisk spinat, 0.5 stk agurk og 1 stk avocado.
6
Smør den bagte wrap med 50 g flødeost, fordel grøntsagerne og top med dressingen. Rul sammen og server.
💡
Mine tips til opskriften
- Sørg for at inkludere både æg og æggehvider i din wrap-blanding, da dette øger proteinindholdet uden at tilføje for mange ekstra kalorier. Ved at bruge flere æggehvider end hele æg kan du også få en lettere tekstur i den færdige wrap.
- Tilføj lidt ekstra hytteost til fyldet, ikke kun fordi det smager skønt, men også fordi det giver et betydeligt proteinboost pr. portion. Hytteosten smelter let under bagning og tilfører en dejlig cremet konsistens til retten.
- Undgå at overdrysse med teriyaki-dressing, så wraappen ikke bliver våd og mister sin struktur. Et godt trick er at fordele dressingen inde i wrappen, når du har lagt spidskål, spinat og avocado på; på den måde opnår du både smagen og holder wrappen sammen.
- Hvis du har rester af wraappen eller fyldet dagen efter, så genopvarm langsomt i ovnen ved lav temperatur eller mikrobølgeovnen på lav effekt. Dette hjælper med at bevare fugtigheden i wrappen og sikrer, at ingredienser som spidskål og spinat stadig er sprøde og friske.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…