Wok med kylling i karry
En hurtig og lækker wokret med saftig kylling i en mild karrysovs. Retten er fyldt med sprøde grøntsager som peberfrugt og forårsløg, og den serveres med ris for en komplet måltid. Perfekt til travle hverdage!
25 MIN
13,470
Det skal du vide
FamiliemadHurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
2.0 spsk olivenolie
1.0 spsk karry
250.0 ml madlavningsfløde 18%
2.0 spsk mangochutney
0.5 tsk salt
1 stk peberfrugt
0.5 bundt forårsløg
300 g wokblanding
150 g ris
50 g cashewnødder
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g ris efter anvisningen på pakken.
2
Varm olie i en wok eller stor pande. Tilsæt 1.0 spsk karry og steg kort for at frigive smagen.Tilsæt 300 g kyllingebryst og steg til det er gennemstegt.Kom 1 stk peberfrugt, 0.5 bundt forårsløg, og frostgrønt i panden og steg i et par minutter.Hæld fløde og 2.0 spsk mangochutney i, og lad det simre i 5 minutter. Smag til med 0.5 tsk salt og peber.
3
Server retten med de kogte 150 g ris og drys med 50 g cashewnødder.
💡
Mine tips til opskriften
- Start med at sætte risene over at koge, og brug den tid til at forberede resten af ingredienserne. Mens risene koger, kan du skære peberfrugt og forårsløg i strimler samt klargøre kyllingebrysterne. Det sparer tid og sikrer, at alt er klar til wokken på én gang.
- Overvej at bruge en færdiglavet wokblanding fra fryseren i stedet for friske grøntsager. Det reducerer forberedelsestiden betydeligt uden at gå på kompromis med smagen. De frosne grøntsager bevarer både sprødhed og farve, når de hurtigt steges i wokken.
- Drop olivenolien og steg i stedet kyllingen direkte i karryen med en smule vand eller madlavningsfløde. Dette skaber en mere intens karrysmag, der trænger ind i kødet, samtidig med at det sparer tid ved ikke først at skulle varme olien op.
- Hvis du gerne vil give retten et ekstra pift til de voksne, så tilføj lidt ekstra mangochutney eller et drys chiliflager lige inden servering. Det giver en god balance mellem sødt og krydret uden at påvirke børnenes portioner, som kan holdes milde.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…