Quesadillas med oksekødsfyld
Disse quesadillas er fyldt med saftigt hakket oksekød, sprøde peberfrugter og smeltet cheddarost. Den milde smag af spidskommen og tomatpuré giver retten en dejlig dybde, mens de bløde tortillas samler det hele til en lækker, håndholdt ret.
25 MIN
15,090
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritterHurtig men sund
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
4 stk tortillas
1 stk peberfrugter
0.5 stk løg
1 stk hvidløgsfed
200 g hakket oksekød
50 g tomatpure
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
50.0 ml vand
0.3 tsk spidskommen
80 g cheddar
Fremgangsmåde
1
Varm en pande op og steg 200 g hakket oksekød sammen med 0.5 stk løg og 1 stk hvidløgsfed indtil kødet er brunet.
2
Tilsæt tomatpuré, 50.0 ml vand, 0.5 tsk salt, 0.5 tsk peber og 0.3 tsk spidskommen. Lad det simre i et par minutter.
3
Skær 1 stk peberfrugter i mindre stykker og tilsæt til panden og lad det stege med i et par minutter.
4
Læg en 4 stk tortillas på en varm pande, fordel halvdelen af kødfyldet og revet cheddarost ovenpå, og læg en anden 4 stk tortillas ovenpå.
5
Steg quesadillaen i et par minutter på hver side, indtil osten er smeltet og tortillas er gyldne. Gentag med den anden quesadilla.
6
Skær hver quesadilla i trekanter og bon appetit!
💡
Mine tips til opskriften
- Brug et rivejern til at få løget så fint som muligt. Det gør, at løgsaften blandes direkte med kødet og tomatpuréen og giver en mere intens smag uden synlige løgstykker, hvilket kan være en fordel for dem, der ikke er vilde med strukturen af hakket løg.
- For at spare tid på stegningen af oksekødet og grøntsagerne, kan du starte med at opvarme panden samtidig med, at du hakker peberfrugterne. På den måde er panden varm og klar til ingredienserne straks, hvilket forkorter den samlede tilberedningstid.
- Når du steger quesadillaerne, kan det være nyttigt at lægge et let pres på dem med en spatel. Dette sikrer, at cheddarosten smelter bedre ind i fyldet og hjælper tortillas'ene med at blive ekstra sprøde uden at brænde.
- Hvis du ønsker en lidt stærkere smag uden nødvendigvis at tilsætte krydret salsa eller chili, kan du overveje at bruge røget spidskommen i stedet for den almindelige variant. Det giver retten en dybere aroma uden at skræmme dem væk, der ikke bryder sig om for meget varme.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…