Pastaret med kylling og parmesan
En lækker pastaret med saftig kylling og cremet parmesan, der får en frisk smag fra lime og dild. Retten er fyldt med cherrytomater og toppet med sprøde pinjekerner, hvilket giver en dejlig tekstur. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag, hvor det hele kan tilberedes i én gryde.
25 MIN
15,960
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritterFamiliemad
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
250 g kyllingebryst
1 stk fiskebouillonterning
150 g frisk pasta
1 stk hvidløgsfed
1.0 spsk smør
100.0 ml pastavand
100.0 ml fløde
100 g parmesanost
10 stk cherrytomater
0.5 bundt forårsløg
0.3 bundt frisk dild
30 g pinjekerner, kan undlades
1 stk lime
Fremgangsmåde
1
Skær 250 g kyllingebryst i mindre stykker og hak 1 stk hvidløgsfed. Skær 10 stk cherrytomater i halve og snit 0.5 bundt forårsløg.
2
Kog 150 g frisk pasta i saltet vand med bouillonterning indtil al dente. Gem 100.0 ml pastavand og dræn pastaen.Smelt 1.0 spsk smør i en pande og steg 250 g kyllingebryst med 1 stk hvidløgsfed til kyllingen er gennemstegt. Tilsæt 100.0 ml fløde, 100.0 ml pastavand og 100 g parmesanost, og lad det simre til saucen tykner.Bland pastaen i saucen og vend 10 stk cherrytomater, 0.5 bundt forårsløg og 0.3 bundt frisk dild i retten.
3
Anret pastaen på tallerkener og top med 30 g pinjekerner. Pres lidt saft fra 1 stk lime over retten før servering.
💡
Mine tips til opskriften
- Skær kyllingebrystet i mindre stykker, før du begynder at tilberede retten. Det gør det nemmere og hurtigere at få kyllingen stegt jævnt og saftigt, samtidig med at du kan sautere hvidløget i smørret samtidigt for at spare tid.
- Kog den friske pasta sammen med en fiskebouillonterning i vandet for umiddelbart at tilføre ekstra smag. Du behøver ikke vente på, at bouillonen opløses først; det sker hurtigt i det kogende vand, og pastaen vil absorbere den lækre smag.
- Rist pinjekernerne på en tør pande, mens pastaen koger. Dette trin tilføjer en sprød tekstur til retten uden at kræve ekstra tid. Hvis du ikke har pinjekerner eller vil springe dem over, kan hakkede forårsløg også give en frisk knas.
- Når du har anrettet pastaen på tallerkenerne, så pres lime over hele retten lige inden servering. Den friske limesaft løfter smagen af parmesan og dild og giver et syrligt twist, der balancerer flødens fylde perfekt.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…