Merry-me pastaret med kylling
En cremet pastaret med saftig kylling, der er vendt i majsstivelse for ekstra sprødhed. Retten byder på en lækker sauce med tomatpuré, fløde og spinat, der gør den både smagfuld og børnevenlig. Peberfrugter og soltørrede tomater tilføjer en mild sødme og farve.
40 MIN
14,973
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritterAntiinflammatorisk
Voksen-twist
, der løfter smagsoplevelsen uden at ændre på familiens favoritret. Hvis børnene synes, det er for meget, kan det let undlades på deres tallerkener.
- •Når du steger kyllingen sprød i olivenolie, kan du tilføje en knivspids kurkuma. Det giver ikke kun kyllingen en flot gylden farve, men også en subtil smag, der harmonerer med de friske krydderurter og tomatpuréen i saucen.
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
25 g majsstivelse
2.0 spsk olivenolie
150 g frisk pasta
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
1 stk peberfrugter
30 g soltørrede tomater
0.5 tsk oregano
1.0 tsk timian
1.0 tsk rosmarin
60 g tomatpure
1 stk fiskebouillonterning
300.0 ml kogevand fra pastaen
250.0 ml madlavningsfløde 18%
50 g frisk spinat
Fremgangsmåde
1
Vend 300 g kyllingebryst i 25 g majsstivelse og steg dem sprøde i olie. Sæt 150 g frisk pasta over at koge.
2
Snit 1 stk løg, 1 stk hvidløgsfed, og 1 stk peberfrugter. Dræn og hak 30 g soltørrede tomater. Svits grøntsagerne let på panden.
3
Tilsæt tørret 0.5 tsk oregano, tørret 1.0 tsk timian, tørret 1.0 tsk rosmarin, og tomatpuré. Rør godt rundt.
4
Tilføj bouillonterning, 300.0 ml kogevand fra pastaen, 250.0 ml madlavningsfløde 18%, den kogte 150 g frisk pasta, og 50 g frisk spinat. Tilsæt lidt mere vand eller mælk indtil det har en passende koncentration. Max ca. 100-200 ml mere. Vend det hele sammen.
5
Skær 300 g kyllingebryst i skiver og læg dem oven på retten. Server med høvlet parmesan og frisk basilikum, hvis ønsket.
💡
Mine tips til opskriften
- For en ekstra antiinflammatorisk boost kan du tilføje lidt friskrevet ingefær sammen med hvidløget i starten af retten. Ingefæren giver en mild, varm smag, der komplementerer den cremede sauce uden at overdøve de børnevenlige elementer.
- Overvej at erstatte noget af fløden med en blanding af olivenolie og fiskebouillon. Dette tilføjer sunde fedtstoffer fra olivenolien og en dybere smag fra fiskebouillonen, som passer godt til spinaten og de soltørrede tomater.
- Tilsæt revet citronskal lige inden servering for at give retten et lille frisk pift. Det fungerer som et voksen-twist, der løfter smagsoplevelsen uden at ændre på familiens favoritret. Hvis børnene synes, det er for meget, kan det let undlades på deres tallerkener.
- Når du steger kyllingen sprød i olivenolie, kan du tilføje en knivspids kurkuma. Det giver ikke kun kyllingen en flot gylden farve, men også en subtil smag, der harmonerer med de friske krydderurter og tomatpuréen i saucen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…