Lasagnesuppe
Lasagnesuppe er en skøn kombination af klassisk lasagne og varmende suppe. Denne ret byder på saftigt hakket oksekød, aromatiske gulerødder og løg, samt en fyldig tomatbaseret bouillon. Pastaen, der minder om mini-lasagneplader, giver en dejlig mættende tekstur, mens smeltet mozzarella og parmesan tilføjer en cremet finish.
45 MIN
9,841
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
2 stk hvidløgsfed
2 stk gulerødder
1 stk løg
1.0 spsk olivenolie
300 g hakket oksekød
45 g tomatpure
1.0 spsk balsamicoeddike
0.3 tsk cayennepeber
1.0 tsk oregano
75.0 ml rødvin
1 stk okse bouillonterning
250 g mafaldine eller lasagneplader
100 g mozzarella ost
50 g parmesan
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 2 stk hvidløgsfed, 2 stk gulerødder og 1 stk løg. Opløs bouillonterning i kogende vand.
2
Varm olie i en stor gryde. Tilsæt 2 stk hvidløgsfed, 2 stk gulerødder og 1 stk løg, og steg indtil de er bløde. Tilsæt 300 g hakket oksekød og brun det.
3
Rør tomatpuré, 1.0 spsk balsamicoeddike, 0.3 tsk cayennepeber og 1.0 tsk oregano i. Hæld 75.0 ml rødvin og bouillonen i gryden, og lad det simre i 10 minutter.
4
Tilsæt 250 g mafaldine eller lasagneplader og lad det koge i yderligere 10-12 minutter, eller indtil pastaen er al dente. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber.
5
Server suppen i skåle og top med 100 g mozzarella ost og 50 g parmesan.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre at oksekødet bliver ekstra saftigt, kan du overveje at bruge en blanding af hakket oksekød og hakket svinekød. Dette vil give suppen en rigere smag og en mere fyldig konsistens, som børn ofte elsker.
- Lad børnene hjælpe med at rive mozzarellaen og parmesanen. Det giver dem en følelse af deltagelse, og de vil sandsynligvis være mere ivrige efter at smage på "deres" ret bagefter.
- Prøv at tilføje lidt ekstra balsamicoeddike lige inden servering for at give suppen et lille syrligt pift. Det balancerer den sødme fra gulerødderne og tomatpuréen, hvilket kan gøre retten endnu mere velsmagende for både børn og voksne.
- Hvis du har rester tilbage, kan denne lasagnesuppe let opvarmes næste dag. Suppen har tendens til at blive tykkere, når den står natten over, så tilsæt lidt ekstra vand eller bouillon ved genopvarmning for at få den ønskede konsistens.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…