Fyldte tortillapandekager med kylling og grønt
Disse fyldte tortillapandekager er perfekte til en hyggelig familiemiddag. Saftig kylling krydret med paprika og spidskommen, kombineret med friske grøntsager som peberfrugt, tomater og avocado, giver en lækker smagsoplevelse. Serveret med en cremet creme fraiche og et strejf af lime, bliver det en ret, som både børn og voksne vil elske.
35 MIN
20,160
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
2.0 spsk olivenolie
0.5 bundt frisk koriander
40 g fajita krydderi
1 stk lime
4 stk tortillas
1 stk peberfrugt
50 g tomater
1 stk hjertesalat
1 stk rødløg
1 stk avocado
100.0 ml creme fraiche
0.3 bundt frisk koriander
Fremgangsmåde
1
Skær 1 stk peberfrugt, 50 g tomater, 1 stk hjertesalat, og 1 stk rødløg i tynde skiver. Halver 1 stk avocado og fjern stenen, skær den i skiver. Hak friske 0.3 bundt frisk koriander.
2
Bland 2.0 spsk olivenolie, brun farin, paprika, stødt 0.3 bundt frisk koriander, spidskommen, saften fra 1 stk lime, salt, peber, og chiliflager i en skål. Skær 300 g kyllingebryst i strimler og vend dem i marinaden.Steg kyllingen i en pande ved middel varme, indtil den er gennemstegt.
3
Varm 4 stk tortillas let på en tør pande. Fordel 300 g kyllingebryst, 1 stk peberfrugt, 50 g tomater, 1 stk hjertesalat, 1 stk rødløg, og 1 stk avocado på pandekagerne. Top med 100.0 ml creme fraiche og friske koriander.
💡
Mine tips til opskriften
- For at få kyllingen ekstra saftig og velsmagende kan du overveje at marinere den i lidt limejuice, olivenolie og fajita-krydderi i en halv time før tilberedning. Det gør virkelig en forskel, når smagene trænger ind i kødet.
- Lad børnene deltage i madlavningen ved at hjælpe med at vaske og rive hjertesalaten i mindre stykker. De vil elske at se deres arbejde blive en del af det endelige måltid!
- Hvis dine børn ikke er så vilde med stærke krydderier, kan du prøve at erstatte rødløg med fint hakket forårsløg. Det har en mildere smag og giver stadig lidt knas til retten.
- Har du rester tilbage? Brug dem som fyld i en wrap til næste dags madpakke. Det er nemt og sparer tid om morgenen!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…