Flyvende Jacob med ris
Flyvende Jacob er en klassisk svensk ret med kylling, der kombinerer sødme og krydderi på en lækker måde. Denne version byder på saftig kylling i en cremet flødesauce med mango chutney og karry, serveret med ris og salte peanuts. De sprøde grøntsager som porre og gulerødder giver en dejlig tekstur til retten.
45 MIN
12,660
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1.0 spsk karry
0.5 tsk paprika
1 stk porre
2 stk gulerødder
1 stk peberfrugt
40 g mangochutney
300.0 ml madlavningsfløde 18%
50 g peanuts
150 g ris
Fremgangsmåde
1
Start med at koge 150 g ris efter anvisningen på pakken.
2
Varm olie i en stor pande. Tilsæt 300 g kyllingebryst og steg det gyldent. Krydr med 0.5 tsk salt, 0.5 tsk peber, 1.0 spsk karry og 0.5 tsk paprika.
3
Tilsæt 1 stk porre, 2 stk gulerødder og 1 stk peberfrugt til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4
Rør 40 g mangochutney og fløde i panden. Lad det simre i 10 minutter, indtil saucen er blevet cremet.
5
Server retten med de kogte 150 g ris og drys med salte 50 g peanuts før servering.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre saftig kylling, kan du marinere kyllingestrimlerne i lidt olivenolie, salt og peber samt en smule mango chutney i 30 minutter før stegning. Dette tilfører ekstra smag og hjælper med at holde kyllingen saftig under tilberedningen.
- Inddrag børnene ved at lade dem røre grøntsagerne sammen med karry og paprika før de kommer på panden. De vil synes, det er sjovt at se krydderierne farve grøntsagerne, og det kan være en god måde at vænne dem til smagen af karry.
- Hvis du gerne vil have et lidt grovere crunch end peanuts kan tilbyde, så prøv at tilsætte nogle ristede kikærter som et alternativ eller supplement. De fungerer godt med den cremede sauce og giver retten en dejlig tekstur.
- Hvis der er rester, kan Flyvende Jacob nemt bruges som fyld i wraps til næste dags madpakke. Tilføj lidt frisk salat og måske en smule ekstra mangochutney for ekstra smag. Det gør det let for børnene at spise på farten uden behov for genopvarmning.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…